Línea de envasado Manzanilla Olive

Olimerca.- A pesar de los importantes problemas que sufre el sector de la aceituna de mesa, tanto a nivel de campo, con los bajos precios de algunos años, y las dificultades de exportar al mercado de Estados Unidos, en Andalucía hay un grupo cooperativo que con tan sólo 10 años de existencia ha conseguido pasar de ser una empresa granelista de aceituna manzanilla y gordal con una facturación de 2 millones de euros en 2015 a superar los 20 millones en 2019, con una clara apuesta por el envasado en cristal de sus mejores elaboraciones de las variedades Manzanilla y Gordal.

Pero su estrategia de negocio de futuro sólo acaba de empezar. Según declaraciones de Antonio Jímenez, Director Gerente de Manzanille Olive a Olimerca, con la incorporación hace 10 días de la cooperativa SC Virgen de Loreto de Umbrete, ubicada en el Aljarafe sevillano, “hemos dado un nuevo paso en cuanto a una mayor disponibilidad de aceituna de calidad, con un volumen medio al año en torno a los 6 millones de kg, de los que el 70% es de la variedad manzanilla, lo que en estos momentos supone el 15% del total de Manzanilla Olive”. Pasos encaminados a seguir creciendo y poder duplicar su capacidad de producción en un plazo de 4/5 años, para en la misma línea duplicar la capacidad de transformación, de envasado y de servicio a sus clientes.

Con esta nueva incorporación Manzanilla Olive aglutina ya un total de diez cooperativas: Agrícola Carmonense (Carmona); Oleand (La Puebla de Cazalla); Nuestra Señora Del Rosario (Fuentes de Andalucía); Olivarera La Campana (La Campana); San Antón (Pruna); Agrícola de Paradas (Paradas); San Roque del Campo (El Coronil); San Juan (Villanueva de San Juan) y Virgen de Loreto (Umbrete), todas ellas de Sevilla, y la Coop San Bartolomé (Olipaterna) de Paterna del Campo.

El hecho de que Manzanille Olive sea en estos momentos uno de los mayores productores de manzanilla a nivel nacional, en torno al 15/20%, les ha permitido convertirse en uno de los principales “Totaler” de Mercadona desde 2019, suministrando un total de cinco referencias de aceitunas manzanilla y gordal en envases de cristal: manzanilla con hueso, manzanilla con hueso sabor anchoa, gordal con hueso, gordal deshuesada aliñada y perdigón; pero con la mirada puesta en conseguir nuevos acuerdos con otras referencias, siempre bajo el paraguas de la máxima calidad. La próxima novedad será que la manzanilla con hueso se podrá encontrar, en el plazo de un mes, en todas las tiendas que Mercadona gestiona en España.

De cara al futuro, Antonio Jiménez afirma que “nuestra trayectoria de crecimiento va a ser muy importante en los próximos años, y por ello ya estamos preparando nuevas inversiones y mejoras como una nueva nave logística, tanto de materias primas para el proceso de elaboración como de producto terminado; así como nuevas líneas de procesamiento y transformación, para seguir ganando dimensión como comercializadores de aceitunas envasadas.