Olimerca.- Semana complicada en el mercado del aceite de oliva. Tras los ajustes a la baja de la semana anterior, en estos primeros días de febrero volvemos a asistir a una cierta confusión a la hora de evaluar el comportamiento de los precios de los aceites en origen.

Por un lado nos encontramos con una demanda por parte de los envasadores que prácticamente está retirada del mercado dado que han decidido ir más cortos de stock porque no hay tesorería para soportar inventarios con estos precios. Y en paralelo la oferta de almazaras industriales corresponden a partidas pequeñas correspondientes a pequeños agricultores que han pedido liquidar y por tanto necesitan dinero para pagar. Hablamos de partidas de no más de 2 cisternas, y que además requieren pago urgente.

En este contexto de necesidad en las almazaras se han podido ver esta semana precios de aceites lampantes en el entorno de los 8,30€/kg y los 8,40€/kg o de vírgenes extras desde 8,80€ a 9,00€/kg.

Pero, también es cierto que estos precios no se pueden confirmar totalmente reales dado que el sector cooperativo, que es el que almacena más del 95% del aceite disponible no está a la venta.

En el conjunto del sector se han tomado un compás de espera hasta conocer las cifras finales de producción, donde reina una gran confusión en función de como le ha ido a cada uno. Hay quien opina que nos quedaremos en las 750.000 toneladas y otros consideran que hay más cosecha para llegar a las 880.000 toneladas.

Por último, habrá que ver cómo son de generosas las lluvias que se esperan para la próxima semana y si ayuda en algo a seguir recuperando los embalses y los acuíferos.

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