Olimerca.- En la cesta de la compra de los españoles el aceite de girasol gana temporalmente la batalla al aceite de oliva, comparando la calidad aceite de oliva (112.405.615 litros) con la de girasol (203.889.450 litros), podemos decir que sus ventas casi se duplican en volumen en un año (TAM 19 de mayo 2024 vs TAM 21 mayo 2023).
Si bien es cierto que la suma de las ventas de las tres calidades: aceite de oliva, aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra alcanzan los 227.384.304 litros, superando a las de girasol que suman un total de 203.889.450 litros.
La razón, sin duda, la encontramos en su precio y si los de oliva, oliva virgen y virgen extra han aumentado un 61%, 61,2% y 62,6% euros/litro, respectivamente, el de girasol ha experimentado una caída del 35%, por lo que los consumidores españoles han optado por el de menor precio.
Así, según los datos facilitados a Olimerca por la consultora NIQ, tal y como podemos ver en la tabla inferior, el volumen total de ventas de aceites comestibles se ha mantenido estable en el último año TAM 19 de mayo de 2024 en 446.095.543 litros, respecto al TAM 21 de mayo de 2023 con 447.616.619 litros, lo que supone una tímida caída del 0,3%.
Si analizamos estos datos por categorías, como comentamos anteriormente, vemos que el más consumido en este periodo es el aceite de girasol, que con 203.889.450 litros vendidos, sus ventas han aumentado un 21,4% respecto al mismo periodo del año anterior, cuando se vendieron 167.937.403 litros.
Le sigue el aceite de oliva con unas ventas que alcanzan los 112.405.615 litros, aunque también es el que sufre la mayor caída respecto al mismo periodo de 2023 (-17,3%) cuando se vendieron 135.958.151 litros.
El virgen extra, con 86.827.273 litros vendidos TAM 19 de mayo 2024, también sufre una importante caída, en este caso del 17%, frente a los 104.605.374 litros comercializados TAM 21 de mayo 2023.
Por el contrario, registra datos muy positivos el aceite de orujo, cuyas ventas aumentan un 79,6% en el periodo analizado, al pasar de 5.355.527 litros en el Total Anual Móvil 21 de mayo de 2023, a 9.616.823 litros en en TAM 19 de mayo de 2024. También en positivo se reflejan los datos de ventas del aceite de oliva virgen, que pasan de 26.871.309 litros hasta mayo de 2023 a 28.151.416 litros hasta mayo de 2024, lo que supone un incremento del 4,8%.
Ventas en valor
Pasando a analizar los datos en valor, cabe destacar que las ventas totales de aceite han aumentado un 24,7%, alcanzando los 2.209 millones de euros frente a los 1.777 millones del mismo periodo del año anterior, subida motivada por el aumento que han sufrido los precios en el periodo citado.
Por categorías, también el ascenso más sobresaliente le protagoniza el aceite de orujo, cuyo precio se ha incrementado un 23,2%, y cuyas ventas en valor han aumentado un 121,3% al pasar de 19.762.735 euros a 43.728.220 euros hasta mayo de 2024.
También destaca la subida del aceite de oliva virgen en un 68,8% con un valor de 218.745.224 euros, dado que su precio es un 61,2% superior; el virgen extra, con una subida del 62,6%, incrementa sus ventas en valor un 35% y ascienden a 774.105.052 euros y el aceite de oliva es el que más acumula en valor de ventas con 832.894.059 euros y un incremento del 33,1%. En este caso el precio es un 61% superior a lo que era un año antes.
Por el contrario, el girasol, a pesar de ser el que más incrementa su volumen en ventas, en valor cae un 21%, registrando 317.597.334 euros, debido a la caída de su precio medio por litro, que es un 35% inferior al del año anterior.
| |
Ventas Volumen (LITROS) |
Ventas Valor (€) |
Precio Medio (€/litro) |
| |
TAM 21/05/23 |
TAM 19/05/24 |
% Evol |
TAM 21/05/23 |
TAM 19/05/24 |
% Evol |
TAM 21/05/23 |
TAM 19/05/24 |
% Evol |
| TOTAL ACEITE |
447.616.619 |
446.095.543 |
-0,3 |
1.777.146.382 |
2.209.114.431 |
24,3 |
3,97 |
4,95 |
24,7 |
| OLIVA |
135.958.151 |
112.405.615 |
-17,3 |
625.533.880 |
832.894.059 |
33,1 |
4,60 |
7,41 |
61,0 |
| OLIVA VIRGEN EXTRA |
104.605.374 |
86.827.273 |
-17,0 |
573.485.794 |
774.105.052 |
35,0 |
5,48 |
8,92 |
62,6 |
| OLIVA VIRGEN |
26.871.309 |
28.151.416 |
4,8 |
129.567.714 |
218.745.224 |
68,8 |
4,82 |
7,77 |
61,2 |
| ORUJO |
5.355.527 |
9.616.823 |
79,6 |
19.762.735 |
43.728.220 |
121,3 |
3,69 |
4,55 |
23,2 |
| GIRASOL |
167.937.403 |
203.889.450 |
21,4 |
402.272.940 |
317.597.334 |
-21,0 |
2,40 |
1,56 |
-35,0 |
| SEMILLAS |
6.119.135 |
4.247.294 |
-30,6 |
17.775.259 |
11.366.479 |
-36,1 |
2,90 |
2,68 |
-7,9 |
| RESTO |
769.721 |
957.672 |
24,4 |
8.748.059 |
10.678.063 |
22,1 |
11,37 |
11,15 |
-1,9 |
Fuente: NIQ.