Olimerca.- La Asociación de Antiguos Alumnos y Alumnas de la ETSIAM “Ruiz Santaella” reunió el pasado 24 de junio a más de 40 representantes del ecosistema agroalimentario cordobés en la primera edición del Foro de Innovación Agroalimentaria de Córdoba.

Este foro nace con la vocación de convertirse en punto de encuentro de referencia para debatir sobre las preocupaciones del sector y explorar las últimas tendencias y tecnologías transformadoras que ayuden a fortalecer mediante propuestas conjuntas y acciones colaborativas del tejido productivo y empresarial de la cadena agroalimentaria cordobesa.

La iniciativa se enmarca en el proyecto “Impulso del Ecosistema de Innovación Agroalimentaria del municipio de Córdoba”, gracias a la financiación del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba, en la convocatoria ESAL 2023.

En la presentación de esta nueva iniciativa, Blanca Torrent, presidenta del IMDEEC y primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Córdoba, ha destacado que Córdoba está demostrando ser un referente en innovación agroalimentaria, gracias a su compromiso con el cambio climático, la tecnología y la sostenibilidad y afirmó que es esencial que se continúe poniendo en valor esta capacidad para seguir liderando el progreso en el ámbito agroalimentario.

Este foro nace con la vocación de convertirse en punto de encuentro de referencia para debatir sobre las preocupaciones del sector y explorar las últimas tendencias y tecnologías transformadoras

Mª del Carmen del Campillo, directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM), de la que surge la Asociación “Ruiz Santaella”, destacaba el papel del suelo como mitigador del cambio climático y la importancia de tener un sistema agroalimentario resiliente que debe aprovechar las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías y la inteligencia artificial para superar los retos actuales y avanzar juntos de la mano del sector, en una colaboración con la Escuela que, aseguró, seguirá potenciando. 

Por su parte, la vicerrectora de Innovación y Transferencia de la Universidad de Córdoba, Lourdes Arce, destacó el talento de sus investigadores como principal valor de la institución académica y puso a disposición del sector la capacidad de la Universidad para canalizar adecuadamente los fondos de innovación hacia las empresas que en colaboración con ellas garantice que los recursos sean utilizados de manera efectiva y eficiente.

Mercados de carbono e inteligencia artificial
En esta primera edición del Foro se abordaron dos asuntos de actualidad para dinamizar el debate. En primer lugar intervino Juan Sagarna, director de Sostenibilidad, Calidad e Innovación de Cooperativas Agroalimentarias de España, que ha resaltado las oportunidades de los mercados de carbono y su impacto en el sector agroalimentario, y las posibilidades que ofrece a productores, empresas e industria agroalimentaria para aprovechar sinérgicamente el papel de las explotaciones agrícolas y ganaderas en su contribución a la mitigación del cambio climático mediante el secuestro de carbono en el suelo y la reducciones de emisiones. 

Actualmente, se recomienda prudencia en un mercado que Europa está regulando, pero al que habrá que estar muy atentos, en opinión de Juan Sagarna, como complemento a las medidas agroambientales y los ecorregímenes de la nueva PAC que fomentan la sostenibilidad de la producción primaria.

Por su parte, la directora de la Cátedra Internacional de Inteligencia Artificial y Agricultura de la UCO y catedrática de la ETSIAM, Rosa Gallardo, ha presentado tres proyectos que durante los próximos tres años y medio ofrecerán servicios a las empresas del sector agroalimentario mediante acciones que impulsarán la investigación, la formación, la divulgación y la transferencia de conocimiento científico-técnico e innovaciones en Inteligencia Artificial (IA), así como pruebas para testear y validar de soluciones IA o robótica en el sector agroalimentario que se encuentran en las etapas finales de desarrollo gracias al proyecto europeo AgrifoodTEF o mediante talleres, pruebas de concepto, demostraciones o Living Labs para impulsar la digitalización en el ámbito andaluz gracias a Andalucía Agrotech EDIH.