Olimerca.- Ya está todo listo para el comienzo de XIV Encuentro Olivícola Internacional ArgOliva 2024, que se celebrará desde el 2 al 8 de septiembre en San Juan (Argentina). Se trata de un evento internacional que busca, a través de sus distintas actividades, fortalecer y promover el desarrollo del sector olivícola, permitiendo la participación activa de los distintos actores públicos y privados en un espacio único de intercambio de experiencias profesionales.

Entre los objetivos de este encuentro figuran dar protagonismo nacional e internacional a la Olivicultura Argentina; colaborar con la actualización al sector olivícola, a través del conocimiento de nuevas tendencias de consumo, mercados de destino, cuestiones técnicas, etc.; dar a conocer los beneficios que aceite de oliva brinda a nuestra salud; reconocer y dar a conocer al público la calidad de los aceites de oliva argentinos a través del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra; contribuir a crear o fortalecer contactos comerciales internacionales y promover el crecimiento económico de la Provincia a través del fortalecimiento de uno de los sectores productivos y exportadores de San Juan de más trascendencia.

Actividades
Este evento contará con unas Jornadas de Capacitación que reunirán de manera presencial y virtual a productores y especialistas nacionales e internacionales, para dar a conocer los últimos avances tecnológicos y científicos sobre diversos temas relacionados con la producción olivícola.

Chefs destacados locales compartirán sus conocimientos en gastronomía presentando recetas con ingredientes típicos de San Juan, y usando aceites de oliva y aceitunas.

Además, especialistas brindarán charlas y catas dirigidas virtuales en las que enseñarán cómo degustar diferentes clases de aceite de oliva y aceitunas a través de un análisis sensorial completo.