Olimerca.- La Denominación de Origen Aceite Montes de Toledo ha realizado una gira por México, recorriendo las principales universidades de la Ciudad de México, para dar a conocer su aceite de oliva virgen extra ante estudiantes de gastronomía.

El director de la DOP Montes de Toledo, Enrique García Tenorio, ha visitado la Universidad Panamericana ESDAI, las facultades de Gastronomía y Turismo de los campus Norte y Sur de la Universidad ANAHUAC, la Universidad Claustro de Sor Juana y el Colegio Superior de Gastronomía de México, el primer centro universitario en América Latina en ofertar licenciaturas en gastronomía.

Una iniciativa de promoción exterior, que ha llevado a cabo el Consejo Regulador en colaboración con el ICEX (Instituto de Comercio Exterior) y la Oficina Comercial de España en México.

A través de estos seminarios-catas, más de 200 alumnos y alumnas de estas universidades han podido conocer la labor que realiza esta Denominación de Origen, intercambiar impresiones y degustar este AOVE comprobando el peculiar sabor de la aceituna Cornicabra, así como la forma en que su uso puede potenciar y complementar el sabor de los platos mediante un adecuado maridaje.