Olimerca.- Borges presenta el aceite de oliva virgen extra de “Primera Collita”, una edición limitada  de inicio de campaña de la nueva cosecha. Comercializado únicamente en Cataluña, se presenta en una edición limitada numerada a 10.000 garrafas de 2 litros.


Este aceite se elabora entre octubre y noviembre, para ofrecer un sabor y aroma más puro e intenso, a partir de aceitunas 100% arbequinas. Otra característica muy importante es el sistema de recolección, que se realiza de manera tradicional. Primero, se seleccionan los olivos que aún no han alcanzado el punto de maduración de sus frutos y se recogen manualmente para no dañarlos. Además, Borges no deja pasar ni 24 horas entre la recolección y el prensado.