Olimerca.- El Ayuntamiento de Les Borges Blanques, conjuntamente con la dirección general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, ha organizado la primera edición del Foro del aceite virgen extra de Cataluña (FOOVE).

Tendrá lugar el miércoles, 2 de octubre, en una jornada que se distribuirá en cuatro mesas redondas: la producción, la gastronomía, la salud y la comercialización, donde se hará referencia al contexto actual, marcado por el despoblamiento rural y la emergencia climática, que se convertirá en un espacio de debate constructivo de diversos temas.

Además, se hablará sobre la gestión del agua y el suelo, la resiliencia del paisaje olivarero, el acceso a la tierra y el relieve generacional, la transición energética, los modelos de certificación y emprendimiento y la distribución del consumo.

Para abordar estas cuestiones, el FOOVE contará con la intervención de 24 ponentes, en los que se incluyen ingenieros agrónomos, nutricionistas, cocineros, enólogos, consultores turísticos, periodistas y empresarios de gastronomía, entre otras figuras especializadas en el sector, que permitirán crear un espacio de debate constructivo entre los asistentes, con la intención de que se convierta en la primera edición de un encuentro anual.

Este foro nace con el objetivo de ser una extensión de la Feria del Aceite, que se celebra cada año en enero en la capital garriguenca, y para abordar los grandes retos del sector olivo catalán, ofrecer una visión global del sector y establecer las bases para futuras ediciones. Con esta cita, el Ayuntamiento borgenc pretende reflejar, aún más, su compromiso con la cultura del aceite, especialmente en la comarca de Les Garrigues, y para desplegar una agenda a lo largo del año.

En la presentación del evento el alcalde del municipio, Josep Farran, que ha apuntado que "el Fórum del Aceite de Oliva Virgen Extra de Cataluña nace con la voluntad de convertirse en una herramienta más para reclamar espacios de debate pausado y constructivo que trascienden el ámbito habitual de los certámenes como la Feria del Aceite de Les Borges Blanques , y responde al compromiso que la organización adoptó en la edición de enero de 2024 de desplegar a lo largo del año una agenda política, social, económica y cultural, acorde con el peso de la cultura del aceite en nuestro país y, en particular, en la comarca de Les Garrigues".