Inauguración 42 Jornada Aceituna de Mesa ASAJA-Sevilla.

Olimerca.- Cerca de 200 olivareros de aceituna de mesa que asistieron ayer, 12 de septiembre, en Espartinas a la 42ª Edición de la Jornada de Aceituna de Mesa que celebró Asaja-Sevilla en la Hacienda el Vizir.

En ella se analizó lo que será la próxima campaña, que según estimaciones de la organización agraria sevillana se estiman una producción de 426.000 toneladas, esto es un 5% más que en 2023, cuando se quedaron en 407.000 tn y un 14% menos que la media de las últimas cinco campañas (2019-2023) que está en 497.000 tn.

Asimismo, partiendo de un stock inicial de 265.000 tn (-18% respecto a 2023 cuando había 323.000 tn) y unas importaciones previstas de 49.000 tn, la disponibilidad de aceituna de mesa para esta campaña es de 740.000 tn, que sólo es un 5% menos que en 2023 cuando había 779.000 tn, pero si lo comparamos con la media de las últimas cinco campañas el descenso es del 17% (893.000 tn de media entre 2019-2023).

En cuanto a salidas previstas, en este 2024 se estiman en 514.000 tn, exactamente las mismas que en 2023, lo que daría como resultado un stock final de 226.000 tn frente a las 265.000 tn de 2023, lo que supone un descenso del 15%, que comparado con la media del último lustro que está en 340.000 tn, la caída asciende al 33%.

Por lo tanto, con estos datos facilitados por Asaja-Sevilla, tal y como pueden ver en la tabla inferior, comprobamos que no se esperan grandes diferencias (a excepción del stock inicial y el final) en la campaña 2024 respecto a la del año anterior, que si vemos más acusadas cundo comparamos los datos previstos para este año respecto a los de la media del último lustro.

  2023 2024 % 2023 vs 2024 Media 2019-2013 % 2024 vs 2019-2023
Stock inicial 323 265 -18 366 -28
Producción 407 424  5 497 -14
Importación 49 49  0 30 64
Disponibilidad 779 740 -5 893 -17
Consumo interior aparente 109 192  0 202 -5
Exportación 322 322  0 351 -8
Salidas 514 514  0 553 -7
Stock Final 265 226 -15 340 -33

Fuente: Asaja Sevilla

Falta mano de obra
Además del análisis de los últimos datos de producción, comercialización, consumo e información de mercado, que es una información básica para que los productores tomen mejor sus decisiones, en el encuentro se abordaron también otros asuntos de gran interés para el sector. Como las dificultades para encontrar mano de obra para la recolección o el incremento de los robos como consecuencia de las elevadas cotizaciones de la aceituna de mesa. 

El primero de estos dos asuntos estuvo a cargo del director del Área Territorial del Servicio Andaluz de Empleo (SAE), César Moreno, un servicio con el que Asaja-Sevilla lleva trabajando varios meses para intentar dar con vías de solución a este grave problema, que se agudiza en el caso de la aceituna de mesa, puesto que la recolección de algunas de las variedades tradicionales, como la manzanilla o la gordal, es totalmente manual y demanda de una gran cantidad de trabajadores. De hecho, de todos los costes del cultivo (abonado, tratamientos, riego, laboreo…) el de la mano de obra es el que más pesa en el reparto de las cargas, poda y recolección copan el 80 % de los costes del cultivo. 

En su intervención, César Moreno, expuso la iniciativa que ha puesto en marcha este año el SAE en coordinación con Asaja-Sevilla de cara al verdeo con una campaña específica de oferta y demanda de peones agrícolas para la recolección de aceituna de mesa, con el objetivo de casar oferta y demanda y, antes de tener que recurrir a trabajadores foráneos, lograr que se cubra el máximo número de puestos de trabajo con los demandantes de empleo agrario que están dados de alta en el SAE.