Olimerca.- A escasas semanas para que se inicie la recolección de las nuevas aceitunas para aceite de oliva, los balances elaborados por el Consejo Oleícola Internacional acerca del comportamiento de los precios en estos meses ponen de manifiesto las constantes subidas de las cotizaciones en origen, y como no, estos incrementos preocupan al COI que considera que todos los eslabones de la cadena de valor deberían de encontrar  un equilibrio adecuado entre los costes de producción de toda la cadena y los precios que los consumidores aceptan pagar en su divisa nacional para seguir consumiendo. Por ello desde el COI defienden la importancia de encontrar un equilibrio sostenible a largo plazo del sector y que favorezca su desarrollo.

Balance del comportamiento de los precios de Aceite de Oliva Virgen Extra

España
Los precios en origen en España, han experimentado una subida constante desde el segundo semestre de 2014. A partir de la segunda semana de agosto y tras romper la barrera de los 4 euros han continuado al alza y en la tercera semana de agosto alcanzan los valores máximos del periodo mostrado hasta llegar a los 4.23€/kg,  pero retroceden ligeramente situándose en la última semana de agosto 2015 en 4.19€/kg lo que supone un aumento del 58% respecto al mismo periodo del año anterior.

Si comparamos este precio con el valor mínimo de la tercera semana de mayo 2014 (1,96€/kg) presenta un aumento del 114%.

Italia
Los precios en origen del aceite de oliva en Italia han mantenido una tendencia muy alcista durante los últimos meses. En la semana del 10 al 16 de noviembre alcanzaron el valor máximo del periodo y de la última década con 6.79€/kg.

Tras un ligero descenso en la penúltima semana de diciembre 2014 de nuevo los precios repuntaban y después de ligeras fluctuaciones, se sitúan a finales de agosto 2015 en (5.53€/kg) lo que supone un aumento del 37% respecto al mismo periodo del año anterior.

Los niveles más bajos del periodo analizado corresponden a la segunda semana de diciembre 2013 con un precio de 2.64€/kg que si lo comparamos con los actuales representan un aumento del 109%.

Grecia
En los últimos meses los precios en Grecia se mantuvieron en valores máximos del periodo rompiendo en la tercera semana de enero la barrera de los 3,00 euros/kg pero durante las últimas semanas alcanzan valores máximos del periodo y a finales del mes de agosto 2015 se sitúan en 3.54€/kg, que supone un aumento de+36% respecto al mismo periodo del año anterior.

Túnez
Los precios en Túnez registraban valores a finales de diciembre 2014 en el entorno de los 2.73€/kg, manteniendo el mismo precio durante algunas semanas. Pero a partir de la primera semana de enero 2015 se observaban ya las subidas, tras ligeras fluctuaciones, de nuevo comenzaban a subir alcanzando valores máximos del periodo, situándose a finales de agosto 2015 en 4,13€/kg lo que supone un aumento del 43% respecto al mismo periodo del año anterior.