Olimerca.- El próximo 5 de Noviembre, en la sede de la Salón de Actos Vivero de Empresas Cámara de Comercio de Jaén, la Federación de Empresas Cooperativas Andaluzas (Faeca) va a celebrar una jornada profesional centrada en la calidad en el aceite de oliva .

El programa de conferencias abordará entre otros temas la Normativa sobre regulación y control en la comercialización del aceite de oliva, donde intervendrán Cristina Clemente Martínez. Subdirectora General de Control y de Laboratorios Alimentarios. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente,  Jerónimo J. Pérez Parra. Secretario General de Agricultura y Alimentación de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Junta de Andalucía, Cristóbal Gallego Martínez. Presidente del Sector del Aceite de Oliva de FAECA y Pablo Carazo Martínez de Anguita. Presidente de FAECA-Jaén. 

Para hablar sobre la ley de Calidad Agroalimentaria de Andalucía. Aplicación en el aceite de oliva: principales incidencias detectadas en los controles estará Francisco de Paula Rodríguez García. Jefe del Servicio de Control de Calidad Agroalimentaria de la Dirección General de Calidad, Industria Agroalimentaria y Producción Ecológica. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. 

Finalmente se hablará sobre la Repercusión de la revisión de los parámetros físico-químicos en el aceite de oliva, la producción Ecológica y sobre el Manual de gestión de la calidad comercial en las almazaras.