El aceite de oliva en MasterCheff

Olimerca.-  Con la Navidad llega la cita anual de Aceites de Oliva de España con MasterChef Junior, el talent culinario producido por RTVE. La edición de este año va a dedicar especial atención a la comida saludable. Y si hablamos de alimentación equilibrada, las grasas son una parte fundamental de una buena dieta. De hecho, la OMS contempla que la dieta de los niños pueda llegar a contener hasta un 35% de grasas. Pero, claro, no cualquier grasa.

En concreto, en la emisión de esta noche (22:05 horas) se va a proponer a los niños el reto de disfrutar de las grasas más saludables y sabrosas, las de los Aceites de Oliva y el pescado. Los Aceites de Oliva aportan grasas monoinsaturadas a la dieta y mientras que el pescado añade las poliinsaturadas del omega-3.

La unión de ambos alimentos, además de sana, está llena de posibilidades culinarias y de sabor. Sin olvidar que pocas cosas hay tan ligadas a nuestra gastronomía como estos dos productos. De hecho, España es el primer consumidor mundial de Aceites de Oliva con una media de 12,3 kilos por persona y año. Al mismo tiempo, en nuestras mesas tampoco faltan productos del mar de los que en los hogares españoles consumieron en 2023, unos 19 kilos por persona.

Ese es el reto al que se enfrentan los concursantes de la próxima edición de MasterChef Junior: cocinar sano y rico, productos del mar, siempre con los Aceites de Oliva como base para todas las técnicas de cocina. Para ello, podrán emplear cualquiera de sus tres categorías comerciales: Aceite de Oliva Virgen Extra, Aceite de Oliva Virgen o Aceite de Oliva, en función de la técnica culinaria elegida y de sus gustos personales.

Y para sacar lo mejor de cada alimento, contarán con la ayuda del que, probablemente, sea uno de los chefs que más saben sobre dieta mediterránea basada en los productos del mar, Ángel León.