Olimerca.- Con motivo de la celebración de la Asamblea General de la Asociación de Almazaras Industriales de Córdoba, celebrada la semana pasada, su presidenta Belén Luque, junto con Macarena Sánchez y Maica Cano, pusieron de manifiesto la enorme preocupación del sector industrial por la situación actual del mercado. Las buenas salidas de los meses precedentes y las existencias tan ajustadas que se esperan para el enlace pueden dar lugar a tensiones en el mercado que se alejan mucho de una deseada estabilidad en los precios. 

No obstante, respecto a la próxima campaña, se constató el buen estado fisiológico del olivar, aunque se consideró prematuro hacer ninguna estimación sobre la cosecha de la próxima campaña olivarera.

En este mismo encuentro se informó a los socios allí presentes sobre las negociaciones que se están manteniendo con la Administración Autonómica, para garantizar la calidad sanitaria de los aceites de oliva virgen y virgen extra producidos por almazaras. Se trata de armonizar criterios y aplicarlo de igual modo en todas las zonas productoras, enfatizando en los parámetros que realmente aporten un control de calidad a los aceites obtenidos. De esta forma, no solo se garantiza la calidad de la producción de aceite de oliva, sino que también se consigue un ahorro de costes de producción para la almazara.

Además se informó a los asistentes de la concesión de dos nuevos proyectos innovadores en la convocatoria de Grupos Operativos: uno de ellos para el control de calidad en aceites de oliva mediante la aplicación de sensores NIRS y otro Grupo Operativo para la búsqueda de alternativas viables para la gestión de subproductos obtenidos en el proceso productivo y que supongan un incremento del valor añadido de los mismos.

Finalmente, se ratificaron las nuevas incorporaciones a la Asociación que, en este caso han sido: AGRODELPA, SL, Finca La Culebrilla, SL, ambas de Santaella y Agraria Roviper, SL de Cañada de Rabadán.