Olimerca.- Todo el mundo sabe que el aceite de oliva virgen extra es un auténtico zumo de bienestar pero es necesario revisar profundamente el enfoque de este producto para poder mejorarlo adecuadamente en el lineal; y es por ello que ASSITOL invita a los consumidores a no renunciar a él.

Reposicionar el aceite de oliva en los lineales, ya no como un producto básico sino como un producto premium que contribuye significativamente a la salud de los consumidores. Esta es la propuesta de ASSITOL, la Asociación Italiana de la Industria Aceitera, que ve en este momento crítico la oportunidad de reconocer al aceite de oliva virgen extra su justo valor económico y sanitario.

Comer peor para ahorrar dinero significa gastar más en el futuro para reparar los daños de una nutrición incorrecta

“El escenario al que nos enfrentamos es, incluso de cara a la próxima campaña, extremadamente complicado – explica Anna Cane, presidenta del grupo oleícola de la Asociación -  La reducción de la cantidad de aceite de oliva y el aumento de los precios, en un escenario de inflación e incertidumbre económica, hacen temer que los consumidores abandonen este producto que, por el contrario, ha ido ocupando progresivamente el lugar de honor en el mercado. desde hace décadas nuestras mesas. Pero ¿realmente es sólo un problema de costes o es hora de cambiar nuestra forma de considerar el aceite de oliva virgen extra ?”

El aceite de oliva es mucho más que un simple condimento, y ciertamente no es una grasa dietética como otras. Las investigaciones científicas han atestiguado sus beneficios nutricionales y para la salud, que lo convierten en un alimento único en su tipo. Su principal función protectora concierne al corazón y al sistema cardiovascular , que defiende contra la aparición de problemas graves como infartos y accidentes cerebrovasculares. Si la Dieta Mediterránea es considerada la más saludable y sostenible del mundo, también se lo debe al aporte del aceite de oliva.

¿Realmente es sólo un problema de costes o es hora de cambiar nuestra forma de considerar el aceite de oliva virgen extra ?

“Precisamente por su riqueza, en términos de sabor y bienestar, vale más y debemos cambiar nuestro enfoque" – observa la presidenta de los industriales -. Este es el momento adecuado para marcar su diferencia frente a otras grasas y condimentos". “Entendemos que los consumidores luchan contra el coste de la vida – asegura Anna Cane – pero, como han señalado recientemente importantes representantes del mundo médico y de la investigación, comer peor para ahorrar dinero significa gastar más en el futuro para reparar los daños de una nutrición incorrecta”.

“Si queremos trabajar en un posicionamiento en el lineal más cercano al valor del aceite de oliva virgen extra , debemos hacerlo todos juntos, involucrando a los operadores desde el campo hasta el supermercado. Pero no basta con crear un sistema sólo en Italia, debemos actuar unidos en todo el Mediterráneo, donde el cambio climático está poniendo en crisis a los principales productores de aceite de oliva". En este sentido, Anna Cane también invita a “no olvidar la necesidad de trabajar en la eficiencia de los procesos productivos, invirtiendo en la modernización del sector y en la sostenibilidad para fortalecer la competitividad de todo el sector.  Sólo así será finalmente posible devolverle un nuevo valor a nuestro aceite de oliva".