Olimerca.- Los chinos dan cada vez más importancia a la salud, percibiendo el aceite de oliva como la alternativa oleícola más saludable y España como el origen de mayor reconocimiento. Así lo señala la Promotora de Alimentos Catalanes, Prodeca, que ha elaborado un informe con recomendaciones para que las empresas del sector triunfen en el mercado chino.
La industria en China espera que la categoría crezca una vez que el precio vuelva a niveles más asequibles. Los importadores y minoristas tienen la intención de aumentar las compras. El aumento considerable del reconocimiento de las denominaciones de origen entre los perfiles objetivo de algunas ciudades también puede beneficiar a las empresas acogidas a este régimen.
Sin embargo, además de los elevados precios como principal limitación actual, la categoría se enfrenta a otros retos. Entre ellos se encuentran la situación relativamente frágil de la economía china, la decadencia del canal regalo, la falta de marcas líderes españolas, el auge de las marcas chinas, una normativa en China que no diferencia más allá del aceite de oliva virgen, y la incomprensión cultural sobre su uso y aplicación en China.
Las exportaciones no tardarán en aumentar, pero el éxito será para quien comprenda mejor el mercado y se pueda preparar más rápidamente apunta el informe.
El más saludable
El aceite de oliva es el aceite más saludable. Este es nuestro mayor argumento de venta y la razón por la que es deseado. Cuando los consumidores chinos consumen aceite de oliva, el factor principal son sus beneficios para la salud.
Hay un claro interés por parte de los actores de la distribución alimentaria por impulsar el aceite de oliva en el momento en que los precios bajen un poco, por lo que creemos que la categoría verá crecer sus exportaciones a China a partir del año que viene o tan pronto como los precios se normalicen.
Las exportaciones no tardarán en aumentar, pero el éxito será para quien comprenda mejor el mercado y se pueda preparar más rápidamente apunta el informe
Perfiles de consumidor
El primer grupo está compuesto por aquellos que desean utilizarlo como regalo. Sin embargo, la pandemia, el aumento del precio del producto y la inestabilidad económica en China han afectado considerablemente este perfil.
El segundo grupo es el de los consumidores urbanos acomodados, que empiezan a buscar un estilo de vida con una dieta más saludable. Hasta cierto punto, el aceite de oliva también puede ofrecer la posibilidad de construir una imagen de modernización (éxito personal), pero la principal cuestión de interés sigue siendo la salud.
En definitiva, los menores de 55 años que viven en grandes ciudades son más conscientes del impacto positivo que el aceite de oliva (y otras opciones alimentarias saludables) pueden tener en su vida. Para estos perfiles, que suelen vivir en centros urbanos muy focalizados en el trabajo, como Pekín, Shanghái o Guangzhou, el progreso ha sido rápido, los salarios son más altos y la gente ha viajado por el mundo. Además, es más común ver/experimentar restaurantes occidentales en el día a día.
Adaptación del producto a las fluctuaciones de precios
Para los chinos, el aceite es un producto de primera necesidad, de uso popular. Las diferentes alternativas ofrecen precios asequibles. Los precios del aceite de oliva a origen han subido últimamente, justo cuando el consumidor chino está más sensible a los precios (consume más racionalmente). Como consecuencia, se ha producido una tendencia a la baja en las importaciones procedentes de China.
También es importante entender que, debido a la rigidez en los canales de distribución, el consumidor acepta que la horquilla de precios del producto oscile entre 60 y 90 RMB, pero difícilmente tolera números más altos. En esta línea, cuando el precio fluctúa, lo que se debe hacer como respuesta es reducir el tamaño de la botella (de 1L a 500/700ml), disminuir la calidad o ajustar el presupuesto para promociones.
Además, con los elevados precios actuales a origen (debido a la sequía), pocos importadores se aventuran con nuevas marcas e incluso los ya establecidos envían botellas más pequeñas. Pero la situación podría cambiar pronto.
Imagen de España
La imagen que se proyecta es muy importante para vender alimentos importados a China. Más del 90% de las exportaciones de aceite de oliva a China proceden de España. Sin embargo, las marcas no están encontrando la manera de explotar esta clara ventaja. Vemos como marcas chinas tipo Olivoila importan aceite de origen español, pero luego lo promocionan bajo su nombre. Esta tendencia parece haber funcionado, e incluso están empezando a penetrar en otros mercados como Vietnam.
La imagen española está fragmentada, y las marcas no han dedicado los mismos recursos que otros países (como sí ha hecho Italia). Tampoco se percibe un mensaje claro y unificado sobre lo que implica consumir aceite de oliva español.
"Producido y embotellado en España", garantía de seguridad
A pesar de las mejoras en la seguridad alimentaria en China, muchos consumidores prefieren que el producto se produzca y embotelle en España. Así se evita cualquier posible adulteración en China.
Estas ideas se ven reforzadas por algunos escándalos de seguridad que se han ido sucediendo, como el reciente en el que se denunció que camiones transportaban aceites comestibles en combinación con aceites industriales, y sin una limpieza previa y adecuada de las cisternas. Este caso salió a la luz hace poco tanto en la prensa española como en la china.
Puede consultar el informe completo PINCHANDO AQUÍ.