Olimerca.- Más de 70 representantes de cooperativas se darán cita el próximo jueves, 10 de octubre, en las Jornadas Técnicas de Aceite de Oliva que se celebrarán en la cooperativa Ntra. Sra. del Pilar, en Villacarrillo, Jaén, organizadas por Cooperativas Agro-alimentarias de España en colaboración con su sede en Andalucía.

Entre las intervenciones figura la de Jaime Lillo, director del Consejo Oleícola Internacional, que expondrá cómo el contexto internacional y las tendencias del comercio afectan al sector. A continuación, José Miguel Herrero, director general de Alimentación, Cristina de Toro, directora general de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentarias de la Junta de Andalucía, y Rafael Pico, de Asoliva analizarán las medidas necesarias para cumplir la normativa en la determinación de la calidad de los aceites de oliva.

Para analizar el comportamiento del consumo y las estrategias para estimular el consumo contarán con responsables de KANTAR, ICEX, Interprofesional del Aceite de Oliva y Cooperativas Agro-alimentarias de España, que presentará la marca Producto Cooperativo. Por su parte, el Ifapa expondrá las consecuencias del cambio climático y la importancia del agua para la rentabilidad de las explotaciones.

Por último, representantes de seis grandes cooperativas de aceite de oliva, como son Dcoop, Jaencoop, Almazaras de la Subbética, Oleoestepa y Viñaoliva mostrarán su visión sobre la modernización y la rentabilidad futura de las explotaciones.

Además, los asistentes tendrán la oportunidad de realizar el miércoles, 9 de octubre, una visita técnica a las instalaciones de la Cooperativa Ntra. Sra. Del Pilar, que ha llegado a procesar 99 millones de kilos de aceituna en una campaña, así como las instalaciones de la extractora de aceite de orujo San Miguel Arcángel, en la localidad de Villanueva del Arzobispo.

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