Olimerca.- LIEC Agroalimentaria ha organizado un curso de “Iniciación a la Cata de Aceites de Oliva Vírgenes” los próximos 27 y 28 de octubre en el Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete. Será impartido por Beatriz Maeso Serna, directora técnica de Oleo-Consulting B&M.

Está destinado a profesionales del sector oleícola y de empresas agroalimentarias en general; sumilleres, maîtres, camareros y cualquier trabajador de empresas de hostelería que desarrolle tareas de compras o atención al público, y, en general, cualquier trabajador que necesite un conocimiento más profundo de la cultura del aceite. El curso tiene un coste de 200 euros, bonificable hasta el 100% para trabajadores en régimen general.

El programa tiene como objetivo que los alumnos profundicen en el conocimiento de los productos con los que habitualmente trabajan y sean capaces de apreciar sus características organolépticas. Por ello, se les impartirá la técnica y la normativa vigente en la cata de aceite de oliva, los atributos positivos y negativos y las principales variedades, a través de sus características sensoriales más destacadas.

Más información e inscripciones: Tel. 607 623 204