Olimerca.- En la mañana de hoy, 30 de enero, el Palacio de la Merced de la Diputación de Córdoba ha acogido la III edición de la Jornada Olimerca, a la que han asistido más de 200 personas y se ha retransmitido vía streaming. En ella se han abordado temas de relevancia para el sector, como "El reto de los PVP en el lineal, la última palabra la tiene el consumidor”. En ella han participado Víctor Roig, director general para España en Deoleo, Álvaro Díaz de Luque, director general de Mercaóleo y subdirector de Dcoop, Gonzalo Guillén, director general de Acesur, y Mariana Vieira, Insights Manager de Kantar Worldpanel, moderados por José Manuel Bajo, secretario ejecutivo de la Sectorial de las DOP de AOVE.

La primera en intervenir ha sido Mariana Vieira, quien ha hecho un repaso sobre el cambio de hábitos en el consumo de aceite de oliva en España, en los últimos años. Ha señalado que en 2020, la compra de aceite de oliva suponía menos del 20% del gasto del hogar, en 2024, ese gasto era de 2,6%, pero esa subida solo se traduce en precio, no en volumen. En 2021, cada hogar gastaba 75 euros al año en aceite de oliva y en 2024 se elevaba a 139 euros, por lo que ha pasado de comprar 22,6 litros en 2021 a 17,4 litros al año en 2024, debido al incremento de precios.

Ha afirmado también que más de 600.000 hogares han dejado de comprar aceite de oliva en los últimos 4 años y se han pasado a los aceites de semillas, que tienen casi un millón de compradores más, y al de orujo, que también ha incrementado su número de compradores en 1,1 millón de hogares.

Pero a pesar de esto, Mariana ha destacado que a finales de 2024 se da un cambio de tendencia y en diciembre del año pasado casi el 37% de los hogares españoles compraron aceite de oliva, frente al 30% del mismo mes de 2023, lo que supone una recuperación, debido a la caída de precios, ya que pasamos de 7,75 euros/litro a 6,56 euros/litro.

En este sentido, Gonzalo Guillén, director general de Acesur, ha destacado que “en España el aceite de oliva es resiliente y en precios que van de los 2 a los 9,18 euros, los mercados y los consumos han aguantado muchísimo”. Desde su punto de vista, en los mercados exteriores, el AOVE gana adeptos y su consumo crece porque cada vez hay más estudios que hablan de sus bondades para la salud. También considera que las campañas de comunicación que se han hecho en el extranjero han calado, dado que el aceite español hoy está en la mayoría de las cadenas de distribución de todo el mundo.

Víctor Roig, director general para España de Deoleo, ha destacado que “hay que mirar al mercado español, estamos jugando con el consumidor y hemos perdido casi un millón de hogares consumidores, que se han pasado a otros aceites, debido al vaivén de precios”. Por lo tanto, “hemos de tener muy claro que estos movimientos no son buenos, porque generan confusión y enfado”. Desde su punto de vista, “no hay que bajar los precios y en ello, la autorregulación sería una garantía de calidad. Hay que ver qué hacer de cara al futuro para recuperar los hogares perdidos y para ello, debemos poner al consumidor por delante”.

Asimismo, Álvaro Díaz de Luque, director general de Mercaóleo y subdirector de Dcoop, ha recordado que “todos vivimos del consumidor y no es sano pasar de un precio en el lineal por debajo de 2 euros a uno por encima de 9 en los últimos 4 años”. También ha destacado que, si la climatología lo permite, España llegará a cosechas por encima de los dos millones de toneladas y hay que encontrar un precio de equilibrio para poder vender todo lo que producimos. Y finalmente ha asegurado que “hay que acordarnos de que quien paga es el consumidor”. Por lo tanto, “centrémonos en sus necesidades, en conocerlo, y hagamos campañas de comunicación, apostando por eso que mueve al cliente a consumir el producto y adaptarlo a lo que quiere en cada lugar del mundo, porque hay muchos tipos de clientes”.