Olimerca.- La Denominación de Origen Estepa ha arrancado la campaña 2024/25 con una previsión estimada de producción de 21 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra, lo que supondría un 55% de lo que produce un año oleícola normal.

La prolongada sequía y los efectos, ya notables, del cambio climático vuelven a afectar a la producción del territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa, que cuenta con 14 localidades, más de 50.000 hectáreas y 8 millones de olivos de las variedades hojiblanca, arbequina, manzanilla, picual y lechín.

A pesar de repetirse un escenario pesimista a nivel de producción, desde la DO se muestran convencidos de volver a conseguir estándares de calidad muy elevados como los que, por ejemplo, le llevaron la pasada campaña a recibir galardones del Consejo Oleícola Internacional, de la Diputación de Sevilla o de certámenes internacionales.

Investigación
La entidad, que desde hace años trabaja por ser también un referente en materia de sostenibilidad, multiplica esta campaña los esfuerzos en investigación, con su apuesta por proyectos como Indibio Olivar, Fenoliva o C-Olivar, que persiguen mejorar la biodiversidad, reducir la erosión de los suelos de los olivares o estudiar los componentes fenólicos de los aceites de oliva vírgenes extra.

El secretario de la entidad, Moisés Caballero, ha destacado que: “La Denominación de Origen Estepa es la DO presente en más trabajos de investigación publicados, lo que muestra su implicación por un futuro más sostenible en el olivar”.