Olimerca.- Tal y como venimos observando en los últimos años, la superficie de olivar ecológico no para de aumentar en nuestro país, y si en 2022 lo hacía un 2,28%, en 2023 el incremento alcanza el 11,6%.

Así, según el informe Estadísticas de producción ecológica 2023, publicado por el Ministerio de Agricultura, España cuenta con un total de 292.868 hectáreas de superficie de olivar ecológico, frente a las 262.378 hectáreas que había en 2022. Además, cabe destacar que este cultivo es el segundo con mayor superficie en ecológico, por detrás de los frutos secos.

Nuestro país continúa en los puestos de cabeza en producción ecológica y aumenta año tras año la participación de esta actividad en la economía del sector primario.

Al cierre de 2023, la superficie agraria útil (SAU) dedicada a la producción vegetal ecológica alcanzó las 2.991.881 hectáreas, 316.550 hectáreas más que el año anterior, lo que significa un incremento del 12 %.  Si se incluyen las tierras forestales ecológicas no consideradas agrarias, la cifra final se sitúa en 3.161.038 hectáreas.

En cuanto a la producción industrial ecológica, en 2023 había 11.908 actividades relacionadas con la elaboración de aceites, conservas de frutas y de pescado, productos de panadería, bebidas, vinos, lácteos y preparados cárnicos o piensos para alimentación animal.

 En 2023 también se produjo un importante aumento del número de operadores en el sector ecológico, ya que alcanzó la cifra de 64.430, un 6,28 % más que un año antes. Algunos de ellos trabajaron con más de un producto ecológico, porque el número de actividades que realizaron fue superior (68.448).