Olimerca.- Una vez más, el Consejo Oleícola Internacional (COI) ha reconocido el Laboratorio Agroambiental de Aragón para desempeñar su labor de análisis fisicoquímico y sensorial de los aceites de oliva, una vez evaluados los requisitos exigidos en cuanto a la competencia técnica en la aplicación de los métodos de análisis recomendados para los aceites de oliva.

Con este reconocimiento el COI ratifica la calidad y fiabilidad de los análisis que realiza este laboratorio aragonés y le permite desempeñar un papel clave en el comercio internacional del aceite de oliva al poder ejercer el arbitraje en las operaciones comerciales internacionales.

También confirma la calidad del servicio que presta al sector oleícola aragonés en sus dos unidades especializadas: la Sala de Grasas y Lácteos, donde se realizan todos los análisis fisicoquímicos sobre calidad y pureza en los aceites de oliva, incluidos en la Cartera de Servicios; y el Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón, que califica el aceite de oliva virgen tras el análisis sensorial de sus características organolépticas.