Olimerca.- Los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) correspondientes al mes de marzo, registran una caída del 37,9% en el precio del aceite de oliva, respecto al mismo mes del año anterior, lo que supone la mayor caída en la serie iniciada en 2002 por el propio INE.

Este descenso supera al del 32,3% contabilizado en febrero, que también supuso una cifra récord y antes de estos dos registros, hay que remontarse a junio de 2007 para encontrar el mayor abaratamiento interanual, de un 24,1%, tal y como señala Servimedia.

Tras los incrementos registrados en 2024, el precio del zumo de aceituna comenzó a descender el pasado noviembre, mes en el que cayó un 3,7%. En comparación con febrero se modera un 5,4%, y en lo que va de este 2025 acumula un recorte del 19,9%.