Al amparo de esta DO, en la última campaña se produjeron 250.000.000 kg de aceituna.

Olimerca.- La Denominación de Origen Sierra de Cazorla se enfrenta a pérdidas en la cosecha de entre el 40 y 50% de cara a la próxima campaña respecto a la anterior. Así lo ha estimado su Consejo Regulador tras realizar labores de análisis y estudio de las cosechas.

Sin embargo, señalan que la calidad será alta debido a que no ha habido incidencia de plagas del olivo, más concretamente de la mosca del olivo, que es la que más afecta a los olivares de mayor altitud, ya que la oliva no tiene exceso de humedad, debido al estrés hídrico, por lo que no han picado el fruto por el momento.

Desde la DO apuntan que la campaña viene marcada por las escasas precipitaciones y por una cosecha anterior más fuerte de lo habitual, lo que ha hecho que el olivar esté estresado

Por ello, a pesar de haber tenido mucha flor y mucho fruto cuajado, la propia naturaleza de la planta ha descartado gran cantidad de fruto en la llamada “caída de San Juan” para así salvaguardar la calidad de la próxima cosecha y la viabilidad de la misma.

Desde la DO recuerdan que la producción total de la comarca fue el año pasado de unos 250.000.000 kg de aceituna, que con los rendimientos grasos producidos dieron lugar a 50.000.000 kg de aceite en las bodegas de las diferentes almazaras de la comarca.

Toda esta producción procede de las más de 35.000 hectáreas de olivar amparado por el Consejo Regulador, que corresponde a más de 3 millones y medio de olivos, y que se distribuyen en los 9 municipios de la Comarca de la Sierra de Cazorla. En ese lugar, el aceite es el principal motor económico para los más de 35.000 habitantes y contribuye de una manera notable a fijar población.

Desde el Consejo Regulador de la DOP Sierra de Cazorla creen que “si todo sigue así, por las condiciones climatológicas acaecidas hasta el momento y al haber menos producción de aceitunas, es probable que se desarrollen antes y que puedan madurar con adelanto, la cosecha podría adelantarse unas semanas en relación a la del pasado año”.