Carlos Baute ha participado en la I Fiesta del Manzanillo de Jaén

Olimerca.- La Sociedad Cooperativa Andaluza San Roque de Carchelejo, entidad inscrita al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha presentado esta semana su primer AOVE de “recolección temprana” de esta campaña de la variedad Manzanillo de Jaén, producido en sus renovadas instalaciones.

Según han explicado fuentes de la Cooperativa a Olimerca, después de tres años de trabajo, han conseguido renovar toda la maquinaria, desde la que se encuentra en el patio de recepción hasta el cuerpo de fábrica y la envasadora, en lo que han invertido alrededor de un millón de euros.

Esto redunda en beneficio de todos sus socios, que verán aumentada la calidad del aceite de oliva procedente de sus olivos y recompensado el esfuerzo que hacen estos días en la recolección de las aceitunas con las que elaboran su marca Emblema. Para esta campaña esperan alcanzar los 3.000 kilos de este AOVE temprano, cantidad similar a la que prevén producir de su Picual Selección, que envasan con la marca “Tierra de Marquesado” que han empezado a elaborar este mismo fin de semana.

Y para la puesta de largo de estas nuevas instalaciones la Cooperativa ha celebrado dos jornadas de puertas abiertas dentro de la denominada I Fiesta del Manzanillo de Jaén. En la primera de ellas recibieron la visita del cantante Carlos Baute que recorrió las instalaciones conociendo todo el proceso de elaboración del oro líquido de esta cooperativa y probó el AOVE recién extraído. Por su parte, la jefa de panel del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Pilar Colmenero, realizó una cata con los presentes de su AOVE Manzanillo de Jaén.

En la segunda jornada, fueron los socios y socias de la cooperativa los que visitaron las renovadas instalaciones de San Roque, degustando el primer AOVE producido de la variedad Manzanillo de Jaén, que tiene una significativa presencia entre los olivares de los socios de la cooperativa. Además, durante la segunda jornada se inauguró de forma oficial la primera exposición de pintura sobre “Paisajes del olivar” de Julián Peinado González y se proyectó el nuevo vídeo promocional de la cooperativa carchelejeña.