Olimerca.- La Unión de Enólogos de Francia celebra por cuarto año consecutivo el concurso mundial de aceite de oliva ‘Les Olivalies’. Según sus organizadores, el concurso “parte de la base de que la cultura del olivar y sus producciones son complementarias al viñedo, en el espacio y en el tiempo”.

El jurado del concurso estará compuesto por cinco miembros, dos franceses y tres foráneos, y seleccionará los aceites de oliva calificados como ‘destacables’ a través de un análisis olfativo, gustativo y retronasal.

Los galardones (Olivalies de Oro y de Plata) que se entregarán a los ganadores, son, según la organización, “un verdadero vector de comunicación y un valor añadido en la comercialización de los aceites de oliva”.

El plazo de envío de muestras finaliza el próximo 4 de abril y la entrega de premios se realizará el 15 del mismo mes en Cannes.

Más información: http://www.lesolivalies.fr/