Olimerca.- La XXIV edición de los Premios Alcuza, que anualmente otorga la Denominación de Origen a la calidad y excelencia en la fabricación de los vírgenes extra producidos en Sierra Mágina ya tiene ganadores.

Tras la cata celebrada este lunes, 16 de enero, los ganadores han sido:

  • Categoría frutados verdes de 5.000 a 10.000 kgs: Oro de Cánava, de la S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios de Jimena 
  • Categoría de frutados verdes de más de 10.000 Kgs: Dominus, de Monva S.L. de Mancha Real
  • Categoría de ecológico: Verde Salud, de la S.C.A. Trujal de Mágina de Cambil.
  • Este año, como novedad, se ha incorporado un cuarto premio Alcuza dedicado a la categoría de frutados maduros con un mínimo de 10.000 kgs de elaboración, que pretende poner en valor la calidad de estos aceites que son los más elaborados y consumidos. El ganador ha sido Monva S.L.

Estos galardones se entregarán en la XXIII edición de la Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina que se realizará en la próxima primavera en un lugar por determinar.

La subdelegada del gobierno en Jaén, Catalina Madueño, la delegada de Agricultura en Jaén, Soledad Aranda, el diputado de Agricultura, Pedro Bruno, y el gerente de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Jesús Sutil, han sido los encargados de hacer públicos los nombres tras la reñida deliberación del jurado. El acto se ha celebrado en el Centro de Convenciones del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA).

Anuncia Carpio, experta en valoración organoléptica de aceites, como presidenta del jurado, ha destacado la gran calidad de los AOVEs ganadores y los finalistas, cuyas puntuaciones han estado muy cercanas. Asimismo, ha aplaudido la incorporación de una categoría de aceites maduros porque al final son los que más se consumen y deben ponerse en valor. En cuanto a la cata ha destacado la armonía y el balance entre nariz y boca de estos AOVEs.

El jurado ha estado formado por siete expertos en valoración organoléptica de aceites, representantes de la Universidad y de la gastronomía: Anuncia Carpio y Mercedes Uceda como expertas en cata, Mª Paz Aguilera como experta en cata del Ifapa Venta del Llano, Enrique García-Tenorio de la DOP Montes de Toledo, Soledad Román del Centro de Interpretación del Olivar de Úbeda, Marcos Reguera como profesional de la gastronomía y la restauración, y Pilar Colmenero como jefa del panel de cata de la D.O. Sierra Mágina. Todos ellos han valorado la gran categoría y singularidad de estos aceites.