Mesa inaugural.

Olimerca.- Más de 200 personas se han dado cita hoy en la III Jornada de Olimerca celebrada en Córdoba retransmitida vía streaming. En ella se han abordado temas de relevancia para el sector, a través de varias mesas redondas de la mano de expertos y profesionales que han mostrado su óptica sobre la situación actual del sector y del mercado del aceite de oliva.

En la inauguración, el presidente de Iprodeco, Félix Romero, ha sido el primero en dar la bienvenida a la jornada y durante su intervención ha agradecido al equipo de Olimerca haber elegido Córdoba para su celebración.

A continuación, ha tomado la palabra Antonio Herranz, consejero delegado de Ágora Comunicación y Análisis, que ha destacado la contribución de la Universidad de Córdoba (UCO) para llegar a este encuentro profesional y ha agradecido el apoyo y la colaboración de los ponentes “de primera línea” y la “contribución de las empresas del sector, que con su patrocinio hacen posible estos encuentros”.

Por su parte, la vicerrectora de Innovación y Transferencia de la Universidad de Córdoba, Lourdes Arce, ha recordado que “el sector olivar está presente en la mayoría de las líneas de investigación de la UCO, con grandes resultados reconocidos a nivel internacional”, y ha animado a los jóvenes a que pongan al sector como protagonista en sus investigaciones.

Asimismo, la directora de la ETSIAM, Carmen Campillo, ha destacado que “Córdoba es un lugar estratégico y nos está invitando a ser líderes en innovación, sostenibilidad y excelencia. Hablar del futuro es hablar de transformación que incluye la sostenibilidad en todas sus dimensiones”. Ha recordado que desde la ETSIAM, “trabajamos cada día para crear puentes entre tradición, conocimiento y tecnología y garantizar que el sector sea competitivo en este entorno tan global”.

También ha intervenido Francisco Ramón Acosta, delegado Agricultura de la Junta de Andalucía en Córdoba, que ha destacado que “sin aceite oliva no se entendería el futuro de la provincia”, y ha recordado las medidas que está tomando la Junta en materia de relevo generacional e incorporación de nuevas tecnologías e innovación para el sector, con el objetivo de “hacer que las explotaciones sean más rentables, adaptándose a las demandas del mercado”.

Finalmente, el presidente de la Diputación Córdoba, Salvador Fuentes Lopera, ha señalado que “somos la despensa de Europa, pero si el campo no es rentable, no hay futuro”, por lo que ha señalado hay que “hacer un campo rentable y competitivo para que las nuevas generaciones quieran trabajar en él”.

Y para ello ha apuntado a varias cuestiones, que tienen que venir de la mano de las administraciones, como “la necesidad de adaptar la PAC al campo, apostar por inversiones que nos ayuden a soportar periodos de sequía, luchar contra la competencia desleal de terceros países y abrazar las nuevas tecnologías”.