Olimerca.- Ya está en marcha una nueva edición de la Feria del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Sierra de Cádiz ‘Olivera 2025’, que se celebra en Olvera los días 29 y 30 de marzo, organizada por la Diputación de Cádiz y el Ayuntamiento.

El Recinto Ferial de Olvera acogerá la presencia de unos 40 expositores de empresas dedicadas al aceite de oliva y productos derivados del mismo, además de maquinaria para el sector agrícola.

Este evento ha sido presentado en el Palacio Provincial por parte del vicepresidente segundo y responsable del Área de Transición Ecológica y Desarrollo a la Ciudadanía, Javier Vidal, y la alcaldesa de Olvera, Remedios Palma.

El chef de Canal Sur, Enrique Sánchez, será el embajador de la feria y además de recibir este nombramiento ofrecerá una master class en la que el aceite de oliva será el protagonista. Otro renombrado cocinero que estará presente en Olivera es Pedro Aguilera, el último gaditano que ha conseguido una Estrella Michelin gracias a su trabajo en el restaurante Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle.

Las catas volverán a ser una pata fundamental del programa de la feria. Este año se llevarán a cabo en un entorno privilegiado como el que ofrece el edificio histórico de La Cilla. Igualmente habrá espacio para actividades lúdicas y musicales.