Olimerca.- La asociación QvExtra!, formada por 34 empresas agricultoras, productoras y envasadoras de aceite de oliva virgen extra, ha aprovechado su presencia en Salón Gourmets para presentar de los criterios de calidad que se exigen a los AOVEs que quieran portar el sello SIQEV, superiores a lo que exige la normativa.

Asimismo, ha contado con la colaboración del catador Alfonso Fernández, encargado de mostrar las categorías de aceite de oliva virgen extra y la diferencia entre un virgen extra y un aceite certificado como SIQEV por QvExtra! Internacional, a la vez que realizaba una cata guiada de diferentes AOVEs con los asistentes a esta presentación.

A su vez, el chef Periko Ortega, elaboró varios platos, con AOVE con sello SIQEV como protagonista, que también pudieron degustar todos los asistentes.