Olimerca.-  Tras dos años de importantes recortes en las producciones de aceite de oliva a nivel mundial, sobre todo en los países del entorno del mediterráneo, en la campaña actual 2024/25 las expectativas que se presentan a nivel de producción y de comercialización muestran signos muy positivos. Según el último informe elaborado por la Comisión Europea, en la campaña actual estamos asistiendo a incrementos de los volúmenes disponibles de aceite de oliva entre el 30% y el 36%, respecto al mercado comunitario y fuera de la UE, respectivamente. 

Es decir, en la Unión Europea llevamos producidos, hasta finales de enero un volumen cercano a los 2.0 millones de toneladas, mientras que fuera del marco comunitario la producción ha llegado a los 1,40 millones de toneladas. Pero lo más destacado de este marco productor lo encontramos en esta cosecha en el reparto de los volúmenes que se van a comercializar en los próximos meses.

Al margen de que España sigue siendo el país líder mundial en producción, con un volumen provisional de 1.290 ton, lo que supone un aumento del 51% respecto al mismo periodo de la campaña anterior, es importante destacar el despegue del olivar en países como Turquía que en los últimos años está mostrando importantes inversiones en este cultivo con importantes ayudas del gobierno.

Tan sólo dos países han sufrido los efectos de la sequía y han visto mermadas de manera muy importante sus producciones: Marruecos e Italia

Así, en esta campaña actual nos encontramos que el sector del olivar turco ya lleva obtenido un total de 450.000 toneladas, lo que supone un aumento del 109% con respecto a la campaña pasada. Este volumen convierte a Turquía en el segundo país del mundo en producción de aceite de oliva, seguido de Túnez con 340.000 ton y un aumento de su aceite disponible del 55%. Seguido de Grecia con 250.000 ton y un aumento del 43%, Italia con 240.000 ton y una perdida en volumen del 27%

El dato más positivo es que en la campaña actual tan sólo dos países han sufrido los efectos de la sequía y han visto mermadas de manera muy importante sus producciones: Marruecos con tan sólo 90.000 toneladas lo que supone una bajada del 15% e Italia que ya se ha mencionado anteriormente.

Consumo y precios
Uno de los aspectos a tener en cuenta a partir de ahora será la evolución del consumo en los mercados mundiales y que sin duda estará influenciado por el comportamiento de los precios en origen.

De momento, las primeras estimaciones de la CE apuntan a que en esta campaña actual el consumo mundial podría llegar a las 2.967 mil toneladas, frente a los 2.883 mil ton en la campaña pasada, de la que 1.640 mil ton se quedarán en el ámbito comunitario y el resto irá a terceros países.

Por último, en el informe comunitario se pone de manifiesto la importante caída de precios en origen en países como España o Grecia, donde se han producido ajustes a la baja del 51% y del 47% respectivamente situándose los mismos en los 4,40€/kg y los 4,68€/kg. Por el contrario, llama la atención la firmeza de los operadores italianos que han conseguido el equilibrio de los precios en los 9,44 euros/kg.

  Balance de la campaña de producción de aceite de oliva 2024/25 (1000 ton)
País Volumen Variación %
España 1290 51%
Italia 240  - 27%
Grecia 250  43%
Portugal 195 21%
Túnez 340 55%
Turquía 450  109%
Marruecos  90  - 15%
Siria    105  31%
Otros    416  1%