Inauguración de la Fiesta del Olivo de la Alcarria.

Olimerca.- El municipio alcarreño de Valdeolivas contará próximamente con un Museo del Olivo y del Aceite, para el que la Diputación Provincial de Cuenca ha brindado su apoyo económico al Ayuntamiento de la localidad. Éste se ubicaría en una antigua almazara del municipio, en el que el visitante podrá conocer desde su cultivo hasta el saber hacer de sus productores y almazaras de la provincia para extraer el exquisito aceite de oliva.

Así lo ha anunciado el presidente de la institución provincial, Benjamín Prieto, durante su intervención en el Acto de Exaltación del Olivo, que se ha desarrollado a última hora de la mañana de este sábado en el Salón de las Escuelas Viejas dentro del programa de actividades de la Fiesta del Olivo de la Alcarria celebrada este fin de semana y organizada por el Consistorio con el apoyo, entre otros, de la propia Diputación conquense.

Durante su intervención, el presidente de la Diputación ha remarcado la importancia del aceite de oliva, sobre todo en La Alcarria, que ha tildado de "mucho más que un alimento", porque, a su juicio, se ha convertido en todo un referente para miles de conquenses que se esfuerzan por mejorar este producto posibilitando que nuestra provincia tenga un lugar destacado en el exigente mercado del aceite de oliva.

En su opinión, “es incontestable la calidad de nuestro aceite, certificada en la Denominación de Origen de La Alcarria, que contribuyen a que la provincia de Cuenca tenga un gran potencial agroalimentario”. Por ello, ha elogiado el mantenimiento de esta Fiesta del Olivo de la Alcarria, que “se ha consolidado y se ha convertido en cita obligada no solo para esta comarca, sino también para la provincia. Una fiesta en la que gastronomía, cultura, folclore y tradiciones se unen en torno a este cultivo en una jornada marcada por la fraternidad y la convivencia”, ha asegurado.