Olimerca.- Si ayer hablábamos de la caída del consumo de aceite de oliva por parte de los hogares españoles (ver noticia aquí) hoy hacemos referencia a los datos de consumo de aceituna reflejados en el Informe de Consumo Alimentario 2023 presentado recientemente por el ministro de Agricultura, Luis Planas, que revela que los hogares españoles han visto reducida su compra, en volumen, un 2% en 2023 respecto al año 2022.

Sin embargo, en valor, esta categoría cierra en positivo independientemente del periodo analizado, siendo un 18,1% superior al del año 2022 y un 31% más alto que en 2019, debido al incremento que se produce en el precio medio del 20,5% y 34,9%, respectivamente. Asimismo, concluye el informe que se produce un incremento progresivo del precio de aceitunas, que cierra el año 2023 en 4,00 €/kg.

En líneas individuales, el consumo por persona se reduce un 3,1% con respecto a 2022, siendo la ingesta por individuo realizada en 2023, de 2,33 kilos por persona y año. El tipo de aceituna que más se consume es la aceituna envasada rellena (0,82 kilos por persona y año), aunque su consumo también se reduce en 0,11 kilos por persona con respecto a 2022.

Por el contrario, el resto de las aceitunas son las únicas que ven aumentar el consumo per cápita, pasando de 0,32 a 0,40 kilos por persona y año. Por su parte, las aceitunas envasadas con o sin hueso reducen su consumo per cápita de manera estructural cerrando en una ingesta de 0,63 y 0,47 kilos por persona durante el año 2023, respectivamente.