Olimerca.- El actor estadounidense Clint Eastwood apuesta por la producción de aceite de oliva virgen extra y aceitunas en su rancho de california, del que es propietario desde 1986

Estas instalaciones cuentan también con un restaurante que, en un entorno natural, ofrece una variada carta de recetas tradicionales americanas, en las que no falta las olivas markona y el aceite de oliva virgen extra para la condimentación de sus ensaladas, así como para la elaboración de salsas, aliolis y otras preparaciones.

Así lo explica Juan Vilar en su blog, en el que destaca que el actor, tras la compra de estas instalaciones, buscó a los mejores artesanos para su renovación, que replicaron molduras, marcos de puertas y herrajes originales de la década de 1840 del restaurante.