Olimerca.- A 28 de febrero de 2025 Italia cuenta en sus bodegas con unas existencias totales de 159.633 toneladas de aceite de oliva virgen y virgen extra, de las que la mayoría (157.472 tn) corresponden a la categoría virgen extra y tan solo 2.161 tn son virgen. Estas cantidades, sumadas al resto de calidades (lampante, refinado y orujo) suman un total de 216.840 toneladas, un 1,2% más respecto al 31 de diciembre, pero un 18,2% menos que en el mismo período del año pasado.

Así lo recoge el último Informe Frantoio presentado por el Ministerio de Agricultura del país, que revela también que el 72,6% del producto almacenado está representado por AOVE, de las que 89.307 toneladas (56,7%) son de origen italiano, y sólo el 1% de las existencias están representadas por aceite de oliva virgen.

Ubicación
Según este informe, el 51% de las existencias nacionales de aceite de oliva se encuentran en las regiones del sur de Italia, principalmente en las regiones de Puglia y Calabria (32% y 10,9%, respectivamente). A nivel provincial, el 14,1% de las existencias están en la provincia de Bari y el 10,3% en la provincia de Perugia.

En cuanto a las existencias de AOVE con IGP, hay almacenados 19 millones de litros de AOVE, una cifra un 13,3% inferior a la del 29 de febrero de 2024 (21,6 millones de litros). En conjunto, el aceite con DOP/IGP en stock equivale al 8,1% del total presente en Italia y representa el 11,1% del aceite virgen extra almacenado.

Asimismo, AOVE y AOV procedente de la agricultura ecológica se almacenan 27.872 toneladas (un 33,3% manos respecto al mismo periodo del año anterior), de los cuales el 99,6% es virgen extra.