Olimerca.- Bajo el título “No todos los aceites son iguales”, la DOP Siurana está llevando a cabo sesiones de divulgación en las Escuelas de Hostelería e Institutos con formación en el ámbito de la cocina de las comarcas de Tarragona y Barcelona.

Y es que consideran que la formación y la comunicación son claves para garantizar la divulgación de los valores que tiene el aceite de oliva virgen extra como la grasa estrella en la dieta Mediterránea, que es Patrimonio de la Humanidad. 

Por ello, desde el Consejo Regulador de esta DOP se impulsan anualmente sesiones formativas dirigidas a los futuros profesionales del ámbito de la cocina y la comunicación gastronómica. 

Durante el mes de febrero han desarrollado sesiones formativas en el Instituto Obispo Sivilla de Calella, la Escuela de Cocina Hofmann de Barcelona, la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, el Instituto Escuela de Hostelería de Cambrils, el EUHT San Polo y la Escuela Hotelería Instituto de FP Sant Cugat.
Esta labor formativa continuará durante los próximos meses.

Beca DOP Siurana 
Por otro lado, ya están abiertas las inscripciones a la Beca DOP Siurana destinadas a alumnos de las escuelas de hostelería y turismo, cocina y restauración de las escuelas o institutos públicos o privados de Cataluña. Todos ellos tienen hasta el hasta el 4 de abril para hacer efectiva su inscripción.

La Beca DOP Siurana, que este año llega a su 6ª edición, premia el mejor proyecto de una propuesta gastronómica en la que el AOVE DOP Siurana tenga una especial relevancia. El proyecto puede estar enfocado en un menú, actividad o experiencia gastronómica.

Puede consultar las bases PINCHANDO AQUÍ.