Olimerca.- La Diputación de Córdoba, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), formará a 90 nuevos maestros de almazara, gracias a la puesta en marcha de seis acciones formativas de las que podrán beneficiarse las DOPs de Baena, Priego de Córdoba, Montoro-Adamuz y Lucena, así como Cooperativas Agroalimentarias.

El delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la institución provincial y presidente de Iprodeco, Félix Romero, ha destacado que “esta formación va destinada a paliar un déficit de mano de obra de un sector trascendental para nuestra provincia”.

Romero ha remarcado que “de la mano de la DOP Baena y con la colaboración de la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba (ACORA) y Cooperativas Agroalimentarias, damos a conocer un ambicioso plan que tendrá como destinatarios a trabajadores de 2º y 3er grado de almazaras de la provincia, además de jóvenes desempleados”.

Por su parte, Macarena Sánchez, gerente de ACORA, ha hecho referencia “a la necesidad de mano de obra en todos los eslabones de la cadena de producción de nuestros aceites, una mano de obra cualificada que garantice la calidad de los AOVEs cordobeses”.

Sánchez ha querido agradecer “la mano tendida de Iprodeco para la puesta en marcha de esta propuesta que llegará a todas las comarcas de la provincia y que, esperemos se mantenga más allá de esta campaña”.

Finalmente, el secretario general de la DOP Baena, José Manuel Bajo, ha detallado que “un total de 15 alumnos y alumnas serán los integrantes de las seis acciones formativas, que tendrán una duración de 25 horas y darán comienzo durante el mes de enero”.

Bajo ha insistido en que “esta actividad responde a una nueva manera de trabajar en la que está implicado todo el sector, y siempre con la colaboración de la Diputación, para desarrollar proyectos estratégicos que respondan a necesidades concretas y específicas de nuestro sector”.