Olimerca.- La Denominación de Origen Protegida Estepa quiere reforzar la imagen de calidad de su aceite de oliva virgen extra en Madrid Fusión 2025, que se celebrará en Ifema Madrid del 27 al 29 de enero, donde tendrá un papel destacado con su participación en diferentes actividades.

Entre ellas, participará en la cata “Denominaciones de Origen de AOVE de Andalucía: Oro líquido para la alta cocina”, organizada junto a otras Denominaciones de Origen andaluzas.

Además, chefs como Ferran y Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, Dani García, Quique Dacosta, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana o Martín Berasategui cocinarán con aceite de oliva virgen extra con sello de la Denominación de Origen Estepa en las múltiples actividades previstas para esta edición.

Por otra parte, el AOVE con DOP Estepa será también uno de los protagonistas del espacio “Madrid Fusión Pastry”, dedicado a la alta pastelería y panadería. En este foro, que reúne a reconocidos profesionales del sector, y su AOVE se presentará como un ingrediente esencial no solo en la cocina, sino también en la creación de postres y panes de alta calidad.

El secretario de la entidad, Moisés Caballero ha detallado que: “la participación en eventos como este nos permite no solo afianzar nuestro liderazgo en el sector oleícola, sino también explorar nuevos mercados y fortalecer la relación entre nuestro producto y la alta gastronomía internacional”. “Madrid Fusión es una plataforma perfecta para mostrar al mundo los valores que definen a la D.O.P. Estepa: sabor, innovación y calidad”, ha concluido Caballero.