Olimerca.- AOVE Forum, que celebra la que será su quinta edición entre los días 29 y 31 de enero en Cocentaina (Alicante) ha sido presentado oficialmente en un acto celebrado en la almazara de la Cooperativa Agrícola de Cocentaina, entidad organizadora del evento. 

Este encuentro cuenta con la estrecha colaboración del Ayuntamiento de Cocentaina a través de la regidoria de Fira de Tots Sants. En la presentación han participado Jordi Pla, alcalde de Cocentaina; Marcela Richart, regidora de Fira; y Rafael Montava, presidente de la Cooperativa Agrícola de Cocentaina. Todos ellos han destacado la importancia de este foro para la promoción de uno de los productos más emblemáticos del municipio.

“Las fechas han cambiado respecto a las tradicionales para garantizar que la calidad del aceite sea la más alta posible, haciendo una apuesta clara por lo profesional y la excelencia”, ha señalado Marcela Richart, regidora de Fira, durante el acto.

Por su parte, el alcalde Jordi Pla ha subrayado: “El AOVE Forum es una oportunidad magnífica para continuar apoyando al sector primario de nuestras comarcas y también para compartir experiencias y buenas prácticas en el sector de la agricultura y el aceite de oliva. Y todo esto, agradeciendo la labor y la trayectoria de la Cooperativa Agrícola, con más de 100 años trabajando por nuestro pueblo y por nuestra economía social”.

“Las fechas han cambiado respecto a las tradicionales para garantizar que la calidad del aceite sea la más alta posible, haciendo una apuesta clara por lo profesional y la excelencia”, ha señalado Marcela Richart, regidora de Fira

Rafael Montava, presidente de la cooperativa, ha destacado el papel del certamen: “El evento es una cita muy importante que convierte a Cocentaina en el epicentro del AOVE en España. Estamos haciendo un gran esfuerzo para ampliar el público y atraer perfiles más diversos, y creo que la programación que se ofrecerá durante los tres días cumplirá con este objetivo”.

Programa
En esta nueva edición, el amplio programa de actividades se enriquece con propuestas para diferentes públicos, desde el profesional del sector del olivar hasta el público infantil, con catas adaptadas, pasando por el tradicional showcooking a cargo del “Chef del AOVE”, Dani García Peinado.

Todas las actividades son de acceso libre y gratuito. El programa incluye la participación de instituciones como la Universidad de Alicante, la Universidad Politécnica de Valencia, la Fundación Dieta Mediterránea y los colegios oficiales de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) y de Farmacéuticos de Valencia (MICOF).

Como parte esencial del evento, el último día se llevará a cabo la entrega de los premios internacionales a los mejores AOVEs, que incluyen categorías específicas para aceites producidos en la Comunidad Valenciana y para productos ecológicos valencianos.
Durante las tres jornadas, el evento volverá a contar con el “Túnel del Aceite”, donde estarán representados los AOVEs participantes en el concurso y una selección de aceites destacados, tanto nacionales como internacionales. Esta actividad estará coordinada por María Luisa Ruiz Domínguez, jefa del Panel Oficial de Cata de la Comunidad Valenciana.

Además, las visitas al “Túnel del Aceite” y la cata sensorial que cerrará el certamen estarán dirigidas por María José Casero y María Ortiz, de OLENDA, especialistas en experiencias en torno al AOVE. La inauguración del espacio incluirá también una exposición de bonsáis de olivo a cargo de la Asociación de Bonsáis de Cocentaina.

Entre las novedades de este año destaca la jornada “AOVE en femenino: las mujeres protagonistas en el modelo económico cooperativo”, organizada por la Asociación de Mujeres de Cooperativas Agroalimentarias de España (AMCAE) y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.