Olimerca.- El Consell de Govern balear ha aprobado el Decreto por el que se establece el Pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Menorca, la tercera denominación de calidad de aceite de las Islas Balears, después de la DOP Aceite de Mallorca y de la IGP Aceite de Ibiza.

Además, también se regula la creación y el funcionamiento del Consejo Regulador, que será el organismo encargado de gestionar el funcionamiento de la IGP. Este es el último paso que quedaba para reconocer la denominación de calidad de este producto.

El Pliego de condiciones aprobado define y establece las características que debe tener el aceite hecho en Menorca para poderse comercializar bajo el paraguas de la IGP Aceite de Menorca. Así, se da por finalizado este proceso, que era una demanda del sector. En este sentido, el Govern reafirma su compromiso para fortalecer e impulsar la producción local y de calidad en las Islas Baleares.