Olimerca.- Desde hoy, 31 de enero, y hasta el 2 de febrero se celebra la segunda edición del Festival ‘Córdoba Virgen Extra’, que tiene al Doctor Antonio Escribano, reconocido especialista en nutrición y medicina deportiva, como embajador. Este nombramiento subraya la importancia de la salud y la dieta mediterránea, en la que el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) ocupa un lugar central.

El Doctor Escribano, médico y divulgador de prestigio internacional, ha dedicado gran parte de su carrera a resaltar los beneficios del AOVE en la alimentación saludable y el rendimiento deportivo. Asimismo, agradeció la distinción, destacando que “es un honor tras haberme pasado toda la vida hablando del aceite de oliva como la mejor grasa del planeta por su efecto antioxidante y anti-inflamatorio, que repercute en un montón de enfermedades como agente preventivo”, ha destacado. 

Igualmente, hizo referencia al ‘maridaje’ AOVE, Deporte y Salud como “tridente imbatible” al igual que la dieta mediterránea a la que ha definido como “uno de los grandes alicientes y ventajas que tenemos como país”. Y dentro de los super alimentos que conforman este tipo de alimentación, “sin duda es el aceite de oliva de los jugadores más importante del equipo”. 

El ‘Córdoba Virgen Extra’ aspira a consolidarse como la gran fiesta del AOVE, acercando este producto a todos los públicos y destacando su papel como motor de salud, cultura y desarrollo económico en la región.

“El Aceite de Oliva Virgen Extra no es sólo un ingrediente, es un legado de nuestra tierra y un pilar fundamental de nuestra identidad gastronómica”, concluye el Doctor Escribano, invitando a todos a sumarse a esta celebración del oro líquido.

Actividades 
El II Festival ‘Córdoba Virgen Extra’ vuelve a convertir las calles cordobesas en un punto de encuentro para la cultura del AOVE, con un amplio programa de actividades que incluyen catas, talleres de cocina, showcookings, y eventos dedicados al público infantil y familiar.

Una de las actividades más esperadas es la Gran Salmorejada, que tendrá lugar en la Plaza de las Tendillas, donde se espera reunir a más de 300 personas para degustar el tradicional salmorejo cordobés, elaborado con los máximos estándares de calidad y protagonismo del AOVE.

El festival cuenta nuevamente con la participación de más de cuarenta productores, almazaras y cooperativas de las distintas comarcas cordobesas. La organización está a cargo del Consorcio de la Gastronomía Cordobesa, las Denominaciones de Origen de la provincia (Baena, Montoro-Adamuz, Lucena y Priego de Córdoba), la asociación de almazaras industriales ACORA, la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) y la asociación de aceites de calidad QV Extra.