Olimerca.- Cada semana que pasa en el mercado del aceite de oliva en origen se genera una gran incertidumbre, principalmente en el lado de la producción, que está asistiendo a un escenario de constantes rebajas de precios, a pesar de las cortas existencias almacenadas.

Como una “gota malaya” todas las categorías de aceites de oliva han vuelto esta semana a experimentar rebajas en sus precios:

  • Lampantes se han estado ofertando esta semana entre los 6,10€/kg y los 6,20€/kg, frente a los 6,40/6,50€/kg de la semana anterior.
  • Aceite de Oliva virgen mostraba una oferta entre los 6,30 y los 67,50€/kg
  • Aceites de oliva virgen extra el abanico de precios se abría más: entre los 6,90€/kg y los 7,30€/kg para los aceites con mejor calidad organoléptica.

No obstante, y a pesar de estas ofertas a la baja podemos afirmar que nos encontramos en un mercado raro, poco operativo y con la sensación de que nadie necesita aceite. De hecho, sería más real afirmar que nos encontramos con unos precios totalmente indicativos.

Los grandes desencantados en estos momentos son aquellos productores que se negaron a vender hace dos- tres meses y se equivocaron; y ahora están de nuevo confiando en que el mercado, a medida que se agoten las existencias de aceite de oliva, pueda recuperar posiciones anteriores por encima de los 9 euros.

Sin duda que la falta de conexión entre producción e industria envasadora está provocando esta situación de caos. Mientras que los productores miran las cifras de existencias y defienden precios más elevados, la industria mira la excelente cosecha que se avecina y ya descuenta la bajada de precios que se consolida día a día. 

Pueden consultar los precios de la semana actualizados PINCHANDO AQUÍ.