Nueva aceituna

Olimerca.-  El mercado español de aceite de oliva sigue mostrando una semana más una cierta debilidad a la hora de fijar los precios en origen, y que se nota por igual en las tres categorías principales.  Cada día que pasa la horquilla de las cotizaciones apenas si muestran diferencias, lo que sin duda está perjudicando y mucho a los nuevos aceites virgen extra de recolección temprana que a pesar de su esfuerzo por la calidad y los bajos rendimientos, no están viendo compensados sus esfuerzos en los precios actuales.

A finales de la tercera semana del mes de noviembre hemos podido detectar operaciones de compra-venta de virgen extra entre los 5,00€/kg y los 5,30€/kg, mientras que en la categoría de aceites vírgenes los precios se movían entre los 4,90€/kg y los 5,00€/kg.

Y si hablamos del aceite lampante, una mercancía que es difícil encontrar en estos momentos en nuestro mercado, la solución la están hallando los refinadores en el país vecino: Portugal. El problema de “aceituna jabonosa” que ha afectado numerosas zonas de cultivos superintensivos, provocada por el exceso de humedad debido a las importantes lluvias que han caído, ha perjudicado la calidad del fruto y como resultado los nuevos aceites de oliva procedentes de la variedad arbequina presentan altos niveles de Eritrodiol, lo que supone una pérdida de categoría y un menor precio a la hora de la venta.

Concretamente, mientras que en España un lampante podría encontrarse en los 4,60€/kg o los 4,70€/kg, en el país vecino se podía encontrar con destino a la refinería en 4,20€/kg.

No obstante, y a pesar de este problema de calidad en la aceituna, las almazaras de Portugal se encuentran en estos momentos a pleno rendimiento y con gran disponibilidad de aceites nuevos que está ayudando a cubrir las necesidades de operadores españoles y italianos necesitados de mercancía inmediata. Y es que los precios en este país están ayudando y mucho a este dinamismo comercializador. Concretamente, un aceite de oliva virgen se podía encontrar en Portugal en 4,50€/kg.

Pueden consultar los precios actualizados PINCHANDO AQUÍ.