Bodegón de aceites italianos

Olimerca.- El sector del aceite de oliva italiano cuenta con una nueva fundación enfocada en la defensa de la cultura, el territorio, la innovación y la educación. Se trata de la Fundación Massimo Neri, fallecido en noviembre de hace dos años y que dedicó su vida a promover la calidad del aceite de oliva, transformar el sector, dar voz a los productores locales y llevar la excelencia del aceite toscano al mundo.

Según recoge la publicación italiana Olive News, la cultura del aceite de oliva será el centro de atención de la Fundación. Eventos, talleres y colaboraciones con escuelas y universidades difundirán el valor del aceite de oliva virgen extra y las tradiciones que lo hacen único. El territorio, con sus variedades autóctonas y su rica biodiversidad, estará en el centro de iniciativas sostenibles destinadas a regenerar los paisajes y preservar su identidad.

La innovación será el motor de la investigación, con el desarrollo de nuevas tecnologías para mejorar la calidad de la producción, afrontar los retos del cambio climático y reducir el impacto ambiental. Por último, la educación será el puente entre productores y consumidores: campañas de sensibilización concienciarán sobre los beneficios del aceite de oliva para la salud y su papel central en la dieta mediterránea, creando una nueva conciencia en torno a este excelente producto.

Además, la Fundación tiene como objetivo crear sinergias internacionales para fomentar el intercambio de conocimientos y tecnologías en el cultivo del olivo, siempre con la vista puesta en la sostenibilidad medioambiental.