Olimerca.- Bajo el título “SembraAI: Inteligencia que alimenta el mañana”, el Rectorado de la Universidad de Córdoba acote el II Congreso internacional de inteligencia artificial aplicada a la cadena agroalimentaria, una cita que conecta la tecnología de vanguardia con la producción de alimentos desde la granja hasta la mesa, que se celebrará el 19 y 20 de septiembre.

El evento ha sido presentado por el rector de la Universidad de Córdoba, Manuel Torralbo Rodríguez, quien ha recalcado el triángulo virtuoso de empresas agroalimentarias, conocimiento generado en la UCO a través de la ETSIAM, la Cátedra de IA aplicada a la agricultura o la Unidad María de Maetzu – entre otras- y las instituciones que trabajan por posicionar a Córdoba en el binomio agroalimentación - inteligencia artificial. Junto a él, Francisco Acosta Rosa, delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, ha reivindicado que la tecnología llegue a los agricultores, y ha indicado que Córdoba es líder mundial en transferencia tecnológica y del conocimiento al sector agroalimentario.

Este Congreso no solo busca explorar el estado actual de la tecnología, sino también fomentar un diálogo sobre los desafíos éticos, económicos y sociales relacionados con la implementación de la IA en la cadena agroalimentaria

Desafios
Este Congreso no solo busca explorar el estado actual de la tecnología, sino también fomentar un diálogo sobre los desafíos éticos, económicos y sociales relacionados con la implementación de la IA en la cadena agroalimentaria. 

Se espera que el evento atraiga a más de 1.000 participantes, incluidos tomadores de decisiones, investigadores y profesionales del sector de toda Europa, consolidándose como un foro esencial para el futuro de la agroalimentación en el contexto de la transformación digital. Estará abierto a la presentación de trabajos de investigación por parte de las Universidades y centros de investigación, así como por parte de las Startups que tengan soluciones de inteligencia artificial aplicada a la cadena agroalimentaria.

Ya se han presentado más de 50 empresas al concurso de Startups y, de ellas, se han seleccionado a las 10 que presentarán a un jurado su proyecto. De ahí saldrán las cuatro mejores en las siguientes categorías: Mejor Startup aplicando IA, Solución de IA más sostenible, Startup más innovadora y, como novedad, la Mejor solución de IA para la gestión eficiente del agua.