Olimerca.- El mercado del aceite de oliva envasado en nuestro país sigue mostrando importantes balances negativos a lo largo del periodo de Agosto 2022 – Agosto 2023, como consecuencia de los altos precios a los que han llegado todas las categorías.

Según el último informe elaborado por la consultora NIQ, las salidas de aceites en general han pasado de los 488.676.176 litros en la TAM 21 Ago'22 hasta los 454.231.506 litros en el periodo TAM 20 Ago'23, lo que supone un descenso del -7%; siendo el aceite de oliva el que muestra peores resultados con descensos que van desde los -12,7% del aceite de oliva refinado a los -3,9€ del aceite de oliva virgen o el -6,6% del oliva virgen extra.

Pero en este balance aceitero comercializado en España llama la atención que el aceite de girasol no ha sido el aceite vegetal que se haya convertido en el sustituto del aceite de oliva.

Según se puede apreciar en la tabla adjunta, la demanda de aceite de girasol se ha mantenido prácticamente estable, con tan sólo un aumento del 0,8%. Por el contrario, llama la atención que el consumo de aceite de orujo ha mejorado sensiblemente sus balances de ventas al haber pasado de los 5.383.110 litros a los 5.994.265 litros, es decir un aumento del 11,4%.

Los PVP todos al alza
A la hora de hablar de la evolución de las ventas de todos los aceites en valor, los datos elaborados por NIQ recogen una subida del 15,3%, siendo el aceite de orujo el de mayor incremento con un 57%, seguido del aceite de oliva virgen con un 30,8% y el aceite de oliva virgen extra con casi un 21%.

Si nos centramos en el mundo de los aceites de semillas llama la atención la subida contenida de los precios del aceite de girasol: tan sólo un 4%, mientras que el conjunto de aceites de semillas ha sufrido una caída de su valor del 59,6%, lo que refleja que las grandes producciones mundiales de otros aceites vegetales han pasado factura a esta categoría de aceites.

                                Ventas Volumen (LITROS) Ventas Valor (€) 
  TAM 21 Ago'22 TAM 20 Ago'23 % Evol TAM 21 Ago'22  TAM 20 Ago'23 % Evol
TOTAL ACEITE 488.676.176 454.231.506  -7,0 1.618.980.349 1.866.128.276 15,3
OLIVA     151.248.972 132.044.120 -12,7 570.384.333 667.724.067 17,1
OLIVA VIRGEN EXTRA 110.911.813 103.540.052 -6,6 516.264.312  623.933.845 20,9
OLIVA VIRGEN 29.935.629 28.769.075  -3,9 117.267.932 153.337.392  30,8
ORUJO   5.383.110            5.994.265            11,4        14.519.212          22.796.084          57,0
GIRASOL               177.377.895        178.839.747        0,8          362.809.761        377.173.733        4,0
SEMILLAS             13.080.542          4.215.378            -67,8  29.224.081          11.809.687          -59,6
RESTO    738.217                828.869                12,3        8.510.717            9.353.467            9,9