Director general de Oleus Deum

Olimerca.- La firma Oleum Deos, de Caravaca de la Cruz, ha presentado su nuevo AOVE de acebuchina, procedente de 100 hectáreas de arbolado de cultivo ecológico, sin tratamientos fitosanitarios, de los que se obtiene la acebuchina: un fruto más pequeño que la aceituna, con un rendimiento mucho menor y del que tras su paso por la almazara, también ecológica, se obtiene un zumo con características antioxidantes y cardioprotectoras.

A la presentación ha asistido el alcalde de Caravaca de la Cruz, José Francisco García; el director general de Agricultura, Industria Alimentaria y Cooperativismo Agrario de la Comunidad Autónoma, José Gómez Ortega, y los concejales de Agricultura y Ganadería y Medio Ambiente y Desarrollo Rural, José Antonio García y Ana Belén Martínez, respectivamente.

“Nuestro proyecto se inicia a partir de una plantación forestal de acebuche, el olivo silvestre, en el paraje de Campo Coy, en Caravaca de la Cruz, a más de 900 metros de altitud, con inviernos fríos y veranos secos, que hacen que la cosecha dependa bastante de la climatología. Por ello, aunque producción es escasa, se obtiene un producto único”, ha explicado el representante de la empresa Acebuche Campo Coy, Tomás Navarro, quien ha detallado que “la puesta en marcha de este proyecto es un homenaje a nuestros abuelos, que hace más de un siglo elaboraban el aceite en lo que entonces era una pedanía de Caravaca llena de vida”.