Olimerca.- La Ruta culinaria del aceite de oliva Sfax comenzó en 2020 y tiene como objetivo diversificar las ofertas turísticas que se ofrecen en la región. Producida en colaboración con la Unión Europea y la asociación Tunisia Olive, ahora ha preparado un circuito culinario se extenderá durante 10 meses en los que se promoverá el patrimonio cultural tangible e intangible del aceite de oliva y las tradiciones culinarias de Sfax, basadas en el aceite de oliva.

La ruta gastronómica del aceite de oliva en Sfax forma parte del proyecto "Promoción del Turismo Sostenible", una acción conjunta de la Unión Europea y el Ministerio Federal Alemán para la Cooperación Económica y el Desarrollo en el marco del programa "Tounes Wijhetouna", implementado por GIZ Túnez, en asociación con el Ministro de Turismo de Túnez.