Olimeca.- Coincidiendo con la subida de los precios de los aceites de oliva, las ventas del aceite de orujo han registrado un importante repunte, pasando de las 1.707 toneladas de mayo a 1.992 en agosto, según los últimos datos de la Asociación de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac). Esto supone un incremento del 19% respecto al mismo periodo del año anterior y del 30% respecto a la media de los cinco años anteriores.

Y es que, con una subida del 56% en el precio de venta al público del aceite de oliva, los consumidores han optado por el de orujo cuyo precio es un 50% menor respecto al virgen extra, a pesar de que también se ha visto arrastrado por el incremento de precio, aunque de una forma mucho más leve, afirma el director de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo (ANEO), Joaquín López, en declaraciones a Olimerca.

Actualmente, el precio del litro de aceite de orujo de oliva se sitúa entre los 4,5 y los 5,5 euros por litro, frente los 10 euros el litro que ronda el aceite de oliva virgen extra.

Mercado exterior
No obstante, si analizamos el comportamiento del aceite de orujo en el mercado exterior, con datos de la campaña 2022/23 hasta julio respecto al mismo periodo de la campaña anterior, observamos un descenso del 22% en volumen, con 80.862 toneladas exportadas, frente a las 104.287 toneladas de la campaña anterior. Esto se debe, en parte, a una menor producción de aceite de orujo, dada la menor disponibilidad de alpeorujo en las almazaras.

Sin embargo, en términos de valor, se observa un incremento del 22% en el periodo citado, arrastrado por el incremento de precios, que aunque leve, ha registrado el aceite de orujo. Así, hasta julio, sus exportaciones registraron 270,46 millones de euros, frente a los 228,13 del mismo periodo de la campaña anterior, según datos de ANEO.

El director de ANEO, recuerda que el aceite de orujo, que se puede adquirir en cadenas de supermercados como Carrefour, Dia o Aldi, “es estupendo para la cocina, por ejemplo, para la elaboración de mayonesa, frituras o postres, pero hay mucho desconocimiento todavía entorno a él”. 

Evolución mensual de las salidas de aceite de orujo (Datos Anierac)
Mayo 2023     Junio 2023 Julio 2023    Agosto 2023
1.707      1.580      1.859      1.992